Scritto da alessandro nasini il 10/28/2011 11:31 AM | Comments (0)

Poche cose sono buone come le patate al forno. Buone patate a pasta bianca, fatte a tocchetti, lavate in acqua fredda per eliminare l'amido. Poi in forno ben caldo con un buon olio d'oliva (abbondante, per una volta non succede nulla di irreparabile anche per la linea...) aglio vestito, sale, pepe e rosmarino fresco.

A metà cottura ho aggiunto delle salsicce di qulle piccole appena sgrassate mettendole per qualche minuto in un tegame con acqua bollente. Le patate sono venute fantastiche, morbide dentro e con la crosticina croccante fuori. Le salsicce erano - onestamente - così così, tanto che ho lanciato un appello su Friendfeed per sapere a Roma dove trovare una norcineria dove prenderle la prossima volta veramente buone. Grazie alla pronta risposta ricevuta, la prossima volta dovrò arrivare all'EUR, ma sono certo ne varrà la pena.

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