Dopo una serata di bolliti e verdure mi erano avanzate un bel po' di patate lesse, carote, cipolle e sedano. Per paura non bastassero avevo esagerato con le quantità. Ho frullato tutto (forse una carota in meno sarebbe stato meglio, me ne ricorderò la prossima volta) ed è venuta una passata di verdure da leccarsi i baffi.

Per sfizio ho tagliato a dadini del pane (fatto rigorosamente in casa con la pasta madre) che ho tostato in padella con olio d'oliva ed un pizzico di peperoncino. Nella scodella, insieme alla passata ed i crostini, un filo d'olio a crudo ed una bella grattata di parmigiano reggiano

Poche cose sono piacevoli come la colazione della domenica con il pane appena sfornato. Se poi il pane è fatto in casa, il profumo si mescola con quello del caffè appena fatto. La foto (fatta troppo in fretta, ma si freddava il caffè...) è orribile. Il pane era fantastico.

Il pane cunzato non lo conoscevo, ma dopo che il Pavolini in vacanza a Scopello lo aveva nominato su FriendFeed e mi ero documentato sul sempre delizioso ComidadeMama di Elena Chesta ce l'avevo in gola da tre giorni.

Per mia fortuna Marina oggi era meno pigra di me e mentre io facevo la lucertola in giardino tentando di dare almeno una parvenza d'estate alle candide cicce invernali, si è messa in moto lei.

Questo è il fantastico risultato con quello che c'era in casa: olive nere, capperi, pomodori secchi, pomodori, pane a pezzi e olio d'oliva. Manca sicuramente qualcosa, ma d'altra parte lo spirito del piatto ho scoperto essere quello del "mettici quello che c'hai, senza preoccuparti di quello che non c'è.

Abbiamo accompagnato con un peroncino ghiacciato e chiuso con frutta fresca (tutta di Palombara Sabina, se la signora del mercato di Via Guido Reni è stata sincera )messa in ghiaccio ed acqua per tempo. Quando vi va, bissiamo in compagnia.