Un buon panino non ha nulla da invidiare ad un piatto cucinato. Purtroppo ormai mangiare un buon panino, con del pane che non sappia di plastica o di surgelato non è facile.

Questo è uno dei miei preferiti: due fette di pane casereccio alle quali avrete tolto la crosta in eccesso e che avre appena scaldato nel tostapane, una leggera spalmata di stracchino fresco su entrambe le fette, cinque fettine di lonzino ben stagionato. Schiacciare appena e consumare all'aperto, possibilmente seduti sotto un albero.

Ah, si, dimenticavo, una birra ben ghiacciata non può mancare. 

Adoro lo stracchino, anche da solo, sul pane. Ma con una manciata di funghi champignon saltati in padella con olio, peperoncino, aglio ed un pizzico di sale lo stracchino diventa un pasto da re.