So che non è una ricetta, ma è un "piatto" per il quale impazzisco. Bollire la verdura esattamente al punto non è banale, come non lo è azzeccare la quantità giusta di sale da mettere nell'acqua. Oggi ho condito con un olio siciliano, dei Nebrodi, ed un pochino di succo di un limone appena colto in giardino, incredibilmente profumato e saporito.