Li ho avevo presi la scorsa settimana a EATALY per curiosità, attirato dalla stranissima forma: i "fagioli del Papa" sembrano degli enormi borlotti piatti. Il nuovo Pontefice non era ancora stato eletto.
Li ho mangiati semplici semplici: dopo una notte in ammollo li ho lessati, un filo d'olio a crudo, un pizzico di sale, del sedano fresco ed un po' di tonno sottolio.
Un pasto quasi francescano, se non fosse per il fatto che i fagioli del Papa costano uno sproposito: 16,90 Euro al kilo.