Avevo scongelato uno spinacino dalla mattina (lo spinacino è un taglio di carne economico e saporitissimo che uso spesso) ma mi ero dimenticato di comprare le patate, che avrebbero dovuto accompagnare lo spezzatino.
Allora ho deciso di mettere le carote, visto che ne avevo due confezioni in frigo. Ho preparato un battuto di cipolla e l'ho fatto stufare in olio e vino rosso, ho aggiunto lo spinacino tagliato a pezzetti abbastanza piccoli, sale, pepe e della maggiorana. Dopo aver fatto sfrigolare bene la carne ho aggiunto le carote (pelate e tagliate a rondellone), mezzo bicchiere di vino rosso ed un bicchiere e mezzo d'acqua.
Il risultato è stato ottimo (era la prima volta che lo facevo), la foto invece per la fretta è venuta sovraesposta di brutto, come potete vedere.